法式香煎鱸魚佐奶油檸檬白酒醬汁
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今天只是想跟大家分享一下食譜的紀錄啦
因為沒想到煮起來很好吃，就想跟也愛做料理的你們一起分享，也歡迎指教喔
因為我只是個料理新手，希望高手可以有更多的指點，謝謝囉
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
醬汁
牛番茄
1/2顆
小檸檬
一顆
白酒
少許
其他
去骨去鱗鱸魚
1條
白胡椒
少許
鹽
少許
無鹽奶油
少許
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1準備醬汁:先將牛番茄切丁 -
2檸檬擠成汁後加入白酒成醬料
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3注意:可以先將番茄中間的心挖出，這樣番茄的汁液會更多喔才更入味喔 將番茄、檸檬汁、白酒放入同一個容器即可
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4將鱸魚撒上白胡椒跟少許的鹽巴
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5將奶油先切好喜好分量後，放置於料理台上方便料理時使用
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6熱鍋(我是用橄欖油熱鍋，不需太熱)
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7熱鍋後將鱸魚放入煎至皮上色
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8加入醬汁關火蓋上蓋子悶五分鐘
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9再次開啟火，簡單翻炒後關火加入無鹽奶油於鱸魚上並均勻塗抹，再蓋上蓋子悶三分鐘
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10完成(就可以擺盤囉!~我自己預先還有切菜當作擺盤的裝飾)
