XO醬炒蛋
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XQ醬的味道鮮美，用來拌炒雞蛋完全不用再調味，拿來拌飯或是當下酒菜都非常適合。簡單又方便！
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
雞蛋
3顆
蔥
1根
XO醬
1大匙（可自行斟酌）
沙拉油
1.5大匙
-
1先將雞蛋打入碗內，進行打散備用。 蔥切末備用。 -
2將1.5大匙油下鍋熱油，以中火料理，下雞蛋，接著在鍋內的雞蛋正中心以鍋鏟畫圈將蛋扮炒散開。加入XO醬拌炒混合，最後再灑上青蔥末即可呈盤！
小撇步
蛋很重油量，如果想有粉嫩蛋的狀態，油可自行斟酌加量。