酪梨芒果莎莎醬
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夏日炎熱，做個營養百點、滋味豐富的沙沙醬，既可以搭餐又促進食慾，動手做又容易，是個不錯的夏日料理。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
5
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
酪梨
1顆
番茄
1顆
紫洋蔥
半顆
大芒果
一顆
燈籠辣椒
2粒
香菜
一些
檸檬汁
適量
檸檬皮
一顆
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1番茄去籽切丁 -
2芒果也切小丁備用。
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3洋蔥切丁，一般紫洋蔥和白洋蔥都比較不會像一般洋蔥那麼辛辣，是可以直接做成沙拉。
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4洋蔥切好後，泡一下冰水會去掉一些辣味。紫洋蔥其實是可以不用泡冰水的，但如果怕生洋蔥的辣味，也可泡了一下冰水。
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5香菜去梗取葉片，稍微切碎。檸檬用削皮器刮下綠皮。
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6標準的莎莎醬要用一些墨西哥辣椒，家中沒有此椒，不過有一些燈籠辣椒，也是甜中帶辣，就來湊合使用。
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7熟酪梨酪梨垂直輪切一刀，剖開取出種籽後，用湯匙挖出果肉。
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8將酪梨稍微壓碎。
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9將食材混合，加入檸檬汁，一方面增加酸味，一方面也防止氧化變色。也加入少許鹽和胡椒調味。
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10調好了，酸酸辣辣甜甜的酪梨芒果莎莎醬。
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11跟墨西哥餅、法國麵包、土司都很搭。 今天也做了口袋餅，煎了雞胸和煮好鮮蝦。就伴著生菜一起當成一頓清爽的午餐。
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12莎莎醬當成生菜沙拉，搭很多東西都很配，又清爽好吃！
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13就連放在餅乾上也好吃。
