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野犬

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酪梨芒果莎莎醬

酪梨芒果莎莎醬

描述

夏日炎熱，做個營養百點、滋味豐富的沙沙醬，既可以搭餐又促進食慾，動手做又容易，是個不錯的夏日料理。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

收錄在：芒果控看過來！今夏熱門的 5 款芒果甜點飲品，吃出水果變化！

582 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

酪梨

1顆
番茄

1顆
紫洋蔥

半顆
大芒果

一顆
燈籠辣椒

2粒
香菜

一些
檸檬汁

適量
檸檬皮

一顆
鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

番茄去籽切丁
芒果也切小丁備用。
洋蔥切丁，一般紫洋蔥和白洋蔥都比較不會像一般洋蔥那麼辛辣，是可以直接做成沙拉。
洋蔥切好後，泡一下冰水會去掉一些辣味。紫洋蔥其實是可以不用泡冰水的，但如果怕生洋蔥的辣味，也可泡了一下冰水。
香菜去梗取葉片，稍微切碎。檸檬用削皮器刮下綠皮。
標準的莎莎醬要用一些墨西哥辣椒，家中沒有此椒，不過有一些燈籠辣椒，也是甜中帶辣，就來湊合使用。
熟酪梨酪梨垂直輪切一刀，剖開取出種籽後，用湯匙挖出果肉。
將酪梨稍微壓碎。
將食材混合，加入檸檬汁，一方面增加酸味，一方面也防止氧化變色。也加入少許鹽和胡椒調味。
調好了，酸酸辣辣甜甜的酪梨芒果莎莎醬。
跟墨西哥餅、法國麵包、土司都很搭。今天也做了口袋餅，煎了雞胸和煮好鮮蝦。就伴著生菜一起當成一頓清爽的午餐。
莎莎醬當成生菜沙拉，搭很多東西都很配，又清爽好吃！
就連放在餅乾上也好吃。

9.8 萬瀏覽

2017/07/08 發表

野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

鳳
何謂沙沙醬怎麼調?
8 years ago
作者野犬
莎莎醬是墨西哥菜餚中常用的烹調和佐餐醬料，一般用番茄和辣椒製成，可以加上其他的水果或佐料。照著這篇食譜作就是一種莎莎醬。
8 years ago

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