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芯媽胡搞瞎搞廚房
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超簡單家常菜-洋蔥蝦仁炒蛋

超簡單家常菜-洋蔥蝦仁炒蛋

描述

注意⚠️蝦仁要處理好
已剝殼蝦仁為了要脆
"可能"有浸泡藥水
所以需要好好處理一下
(在小撇步裡)

225 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 先煎蝦仁半熟撈起 再煎蛋7~8分熟撈起 (讓蝦仁鮮味進入蛋裡) 洋蔥炒至透明 ➡️蝦仁 ➡️蛋 ➡️調味料(鹽巴、鮮味炒手) ➡️水 食材都入味即可起鍋😊

小撇步

蝦仁
先開背➡️挑腸➡️流動的水輕搓➡️薑末+米酒+胡椒粉

醃到要煮的時候
(要入鍋前可以再過水一次)

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