超簡單家常菜-洋蔥蝦仁炒蛋
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注意⚠️蝦仁要處理好
已剝殼蝦仁為了要脆
"可能"有浸泡藥水
所以需要好好處理一下
（在小撇步裡）
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
蝦仁
15～20顆
雞蛋
2～4顆
洋蔥
1顆
水
50cc
調味料
鹽巴
1小匙
鮮味炒手
1匙（它附贈的湯匙）
醃料
薑末
1匙
米酒
1匙
胡椒粉
1匙
-
1先煎蝦仁半熟撈起 再煎蛋7～8分熟撈起 （讓蝦仁鮮味進入蛋裡） 洋蔥炒至透明 ➡️蝦仁 ➡️蛋 ➡️調味料（鹽巴、鮮味炒手） ➡️水 食材都入味即可起鍋😊
小撇步
蝦仁
先開背➡️挑腸➡️流動的水輕搓➡️薑末+米酒+胡椒粉
醃到要煮的時候
（要入鍋前可以再過水一次）