超簡單家常菜-洋蔥蝦仁炒蛋 分享傳送傳送列印 芯媽胡搞瞎搞廚房 16 食譜 41 粉絲 追蹤 225 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 注意⚠️蝦仁要處理好 已剝殼蝦仁為了要脆 "可能"有浸泡藥水 所以需要好好處理一下 （在小撇步裡） 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 蝦仁 15～20顆 雞蛋 2～4顆 洋蔥 1顆 水 50cc 調味料 鹽巴 1小匙 鮮味炒手 1匙（它附贈的湯匙） 醃料 薑末 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 1匙 1 先煎蝦仁半熟撈起 再煎蛋7～8分熟撈起 （讓蝦仁鮮味進入蛋裡） 洋蔥炒至透明 ➡️蝦仁 ➡️蛋 ➡️調味料（鹽巴、鮮味炒手） ➡️水 食材都入味即可起鍋😊 小撇步 蝦仁 先開背➡️挑腸➡️流動的水輕搓➡️薑末+米酒+胡椒粉 醃到要煮的時候 （要入鍋前可以再過水一次） 2017/07/08 發表 7,379 瀏覽
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