百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

鮮魚湯

鮮魚湯

描述

魚肉好吸收, 去骨去刺後切花, 清爽味美散發迷人塔香, 家人好愛喝~^^
.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

130 說讚

食材

步驟

  • 取下鮮魚兩邊的魚肉, 悉心將魚肉內的刺去除後切花, 抹上適量太白粉靜置反潮; 魚骨切塊, 清除血塊 (腥味來源)

    取下鮮魚兩邊的魚肉, 悉心將魚肉內的刺去除後切花, 抹上適量太白粉靜置反潮; 魚骨切塊, 清除血塊 (腥味來源)

  • 取一深鍋, 昆布剪成小段, 倒入清水浸泡至膨脹

    取一深鍋, 昆布剪成小段, 倒入清水浸泡至膨脹

  • 轉大火煮滾後, 放入魚骨煮約5分鐘, 邊煮邊撈去表面雜質浮末

    轉大火煮滾後, 放入魚骨煮約5分鐘, 邊煮邊撈去表面雜質浮末

  • 取出魚骨及昆布, 改轉小火, 放入魚肉煮至熟透

    取出魚骨及昆布, 改轉小火, 放入魚肉煮至熟透

  • 加入鹽、醬油, 試味道? 依家人洗好鹹淡調整, 起鍋前放入九層塔即完成料理

    加入鹽、醬油, 試味道? 依家人洗好鹹淡調整, 起鍋前放入九層塔即完成料理

5,354 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 馬鈴薯 豆腐 雞肉 玉米濃湯 地瓜 湯麵 金針菇 糖醋排骨 高麗菜 鮭魚 家常菜 台式泡菜 南瓜 番茄 杏鮑菇 番茄炒蛋 餅乾 香菇雞湯 雞胸肉 打拋豬 竹筍 白菜滷 花椰菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 排骨 娃娃菜 滷肉 瓜仔肉 小黃瓜 菠菜 雞蛋豆腐 炒麵 酸辣湯 茄子 三杯雞 高麗菜飯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 早餐 粽子 低脂高蛋白 雞湯 義大利麵 四季豆 炒飯 蕃茄燉牛肉 櫛瓜