繽紛彩椒船~彩椒雞肉盅

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烹調時間90分鐘

食材

彩椒 3個
雞里肌或雞胸肉 ㄧ盒
洋蔥 1/4
兩支
香菇 五朵
米酒、胡椒、鹽 少許
蛋白(可不加) 1
  • 1香菇、洋蔥切小塊,蔥切末備用
  • 2肌肉剁成泥至有黏性,加入香菇、洋蔥、蔥末拌勻,以米酒、鹽、胡椒調味
  • 3依彩椒內部凹槽的大小 捏成長柱狀(一端寬一端尖,大小大概就好 蒸完後會縮小些),多的可做成肉丸,電鍋蒸20分鐘至肉熟
  • 4彩椒洗淨 依凹槽輪廓切出一開口,放入蒸好的雞肉,再切開即可。
  • 5脆口又健康的彩椒雞肉船完成!!
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小撇步

1.雞肉丸做好也可做成香菇盅,或單做成肉丸也好吃 →營養小飛碟 香菇雞肉盅 https://icook.tw/recipes/210460
2.用雞胸肉熱量較低,也可改用雞里肌肉或雞腿肉口感較好
3.彩椒要洗乾淨用開水沖過,生食彩椒的作法很脆又鮮甜。也可以將生肉丸塞入彩椒一起蒸或烤,口感及味道也會不同喔!!
4,肉丸也可加紅蘿蔔碎、芹菜,玉米等,也很營養又美味

2017/07/07 發表 611 瀏覽

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