檸檬洋蔥燒松阪豬
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煎香後的松阪豬與炒軟的洋蔥用壽喜燒醬油及米酒ㄧ起煮，最後的檸檬汁減除了油脂讓松阪豬更清爽～這樣煮讓你白飯多扒好幾口喔～
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
松阪豬肉片
250g
大洋蔥
1顆
紅蘿蔔片
6片
檸檬
半顆
蔥花
1根的量
調味料
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
壽喜燒醬油或柴魚醬油
2-3湯匙
米酒
1湯匙
-
1蔥用可飲用水洗淨後擦乾，切細花。洋蔥切細絲； 松阪豬用少許鹽和黑胡椒抹在兩面。 -
2鍋燒熱後，放少許油，將松阪豬的兩面煎上色後，取出豬肉備用。
-
3原鍋放入洋蔥用煎松阪豬的油炒香後，再放入紅蘿蔔片ㄧ起拌炒到洋蔥軟化。
-
4放入松阪豬並倒入醬汁拌炒，接著延鍋邊倒入米酒燒掉酒味；改中小火略煮入味。
-
5接著擠入檸檬汁，拌勻即可起鍋裝盤。最後上蔥花裝飾即可。
