檸檬洋蔥燒松阪豬


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煎香後的松阪豬與炒軟的洋蔥用壽喜燒醬油及米酒ㄧ起煮,最後的檸檬汁減除了油脂讓松阪豬更清爽~這樣煮讓你白飯多扒好幾口喔~
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
松阪豬肉片
250g
大洋蔥
1顆
紅蘿蔔片
6片
檸檬
半顆
蔥花
1根的量
調味料
少許
黑胡椒粉
少許
壽喜燒醬油或柴魚醬油
2-3湯匙
米酒
1湯匙
  • 1
    蔥用可飲用水洗淨後擦乾,切細花。洋蔥切細絲; 松阪豬用少許鹽和黑胡椒抹在兩面。
  • 2
    鍋燒熱後,放少許油,將松阪豬的兩面煎上色後,取出豬肉備用。
  • 3
    原鍋放入洋蔥用煎松阪豬的油炒香後,再放入紅蘿蔔片ㄧ起拌炒到洋蔥軟化。
  • 4
    放入松阪豬並倒入醬汁拌炒,接著延鍋邊倒入米酒燒掉酒味;改中小火略煮入味。
  • 5
    接著擠入檸檬汁,拌勻即可起鍋裝盤。最後上蔥花裝飾即可。
2017/07/06 發表 2,764 瀏覽
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