薑末醬燒梅花豬 (((速速好OK
下班趕回家煮飯,簡單超市買一盒梅花豬肉片,用薑末醬燒的方式,肉片不厚速度超快料理!! 醬汁入味一煮完,晚餐和中午便當主食都靠它了!! 超下飯又美味~~
食材
梅花豬肉片(超市買)
一盒
小黃瓜
半條
薑切小丁末
一大匙
大蒜切小丁末
一小匙
芝麻
少許
醬料
香菇素蠔油
1大匙
味淋
1大匙
水
1/3碗
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1準備好材料,梅花豬煎起來帶有油脂比較軟嫩不澀,但是不用煮過久,肉會容易老掉 -
2少許油先炒香 蒜小丁末 和 薑小丁末
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3在把梅花豬肉排平鋪鍋內,讓鍋子的溫度平均加熱每片豬排上
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4肉片轉白,雙面煎至半熟,肉已經沾附薑蒜香氣
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5再把醬汁兌水一併下鍋,轉小火蓋鍋蓋悶一下,等到醬汁慢慢備豬肉吸收,也漸漸收汁濃稠就可以起鍋囉~~
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6薑蒜的香氣混合在醬汁內,和豬肉片搭配很好! 白飯一碗,夾著梅花豬排和濃濃醬汁配著 切薄片的小黃瓜~~ 真有種吃定食的感覺!
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