偽分子料理--炸芝司樂起司棒
描述
喜歡炸起司棒中莫札瑞拉起司(mozzarella)QQ軟軟的口感，但就算是購買大賣場的冷凍包還是覺得「貴森森」嗎？
其實只要利用吐司與牛奶(液體)的遇熱後糊化作用，再加上芝司樂起司夾心提味，就能達到這種香濃Q軟的感覺！而且酥炸後體積會稍微澎大，是道既能解饞又十分省荷包的零嘴喔。
食材
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2片
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4片
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250cc
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1顆
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適量
步驟
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準備好材料就可以開始囉！
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首先將每片吐司各切成四等分長條狀（可以切邊也可以不切，看個人喜好），以及每片起司片也切成四等分的長條狀。
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將每條切好的吐司泡進牛奶裡，均勻吸收就好，不要泡太久。
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將切好條狀的芝司樂起司夾近兩條吐司片中。
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將上述步驟沾裹上打好的蛋液後，再沾麵包粉（或其他炸粉）。
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放入中高溫的油鍋中油炸。
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等外表都呈現金黃色後就可以撈起瀝油。
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撥開炸好的起司條，會發現吐司已經不是印象中的感覺，除了QQ軟軟還有點像麻糬，而且還有濃濃的起司味，灑上黑胡椒粉、或其他喜愛的調味粉、蕃茄醬皆可。
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小撇步
如果擔心在油炸的過程中，起司會因為高溫爆漿流出，吐司可以切大一點，在包覆起司時特別將四邊壓緊再沾蛋裹粉油炸。
