熔岩巧克力魚形雞蛋糕


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全職媽媽在家一打二的心情只有高熱量邪惡甜點能安撫,午茶時間用vitantonio鬆餅機鯛魚燒烤盤快速作了巧克力口味的雞蛋糕,看到巧克力熔岩的瞬間心情也從地獄回到人間了!

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食材
鬆餅粉
150g
鮮奶
90cc
雞蛋
1顆
無鋁泡打粉
1/4小匙
巧克力
適量
植物油
2大匙
  • 1
    將蛋跟鮮奶用打蛋器打散,再放入鬆餅粉、泡打粉跟植物油攪拌均勻
  • 2
    鯛魚燒烤盤預熱,倒入調好的鬆餅糊,等個10秒放上2-3小塊巧克力,再淋上一點麵糊,蓋上鬆餅機後翻機烤1分鐘,再翻回來烤2.5分鐘即可
小撇步

小撇步是一開始的麵糊不要倒太多,微凝固後放上巧克力再淋上一些麵糊蓋住巧克力,這樣巧克力比較能包在中央喔~今天我是用開心果巧克力,還能吃到堅果香,很讚!
另外我覺得按照鬆餅粉的比例少加10cc的鮮奶,並額外加一點泡打粉跟植物油,這樣的麵糊用鬆餅機烤出來的成品比較好吃😋

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2017/07/05 發表 7,476 瀏覽
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討論共 4 則

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那奶油的量大概要多少?

6 months ago
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作者回應

其實隨意,油多就比較脆,可以先加個10g看看

6 months ago
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那植物油能用奶油代替嗎?

6 months ago
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作者回應

可以

6 months ago
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請問這樣的份量大概能做幾個?

6 months ago
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作者回應

約5、6個

6 months ago
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請問妳的巧克力是什麼牌子的

8 months ago
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作者回應

朋友從國外帶回來的,沒記牌子~一般的巧克力應該都ok

6 months ago