我常在想日後男孩們離家在外就學或工作,如果問起最想念的媽媽味兒.洋蔥燒雞肯定能名列前三名,太好吃了~如此簡單的食材卻能燉煮出豐厚滋味,太香了~烹煮過程對料理人是種折磨,多想打開鍋蓋偷吃一口啊~

想了解椰子油?http://bit.ly/2rNT78s
完整食譜: http://dogandbanana.blogspot.tw/2017/07/blog-post.html

熱量
食材
去骨仿土雞腿
1支
洋蔥
1顆
3片
椰子油
1大匙
醬油
4大匙
米酒
1大匙
1杯
黑胡椒
適量
  • 1
    雞腿洗淨擦乾水分切成適口大小,洋蔥切丁備用。
  • 2
    以椰子油起油鍋入雞丁煎香上色後把雞丁取出備用。
  • 3
    放進薑片煎香後續入洋蔥丁炒至香氣釋出微呈透明。
  • 4
    再次放進雞丁全體翻拌均勻後倒入醬油跟酒炒勻。
  • 5
    注入水煮至沸騰,蓋上鍋蓋轉小火燉煮30分鐘。
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  • 6
    打開鍋蓋試試味道做最後調整,並轉入適量黑楜椒增香。
  • 7
    熄火盛盤上桌。
2017/07/05 發表 1,804 瀏覽
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討論共 1 則

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很香很好吃,謝謝你的食譜!

我用苦茶油代替椰子油,最後10分鐘放了切塊的秋葵,讓湯汁更濃稠。

3 months ago