Apple juice草莓香緹巧克力蛋糕
描述
Apple juice cake without Apple juice😂
其實它是由
巧克力蛋糕+草莓香緹奶油+裝飾用杏仁瓦片和新鮮莓果 組合而成的一款自創蛋糕
Apple juice cake其實是做給男朋友的生日蛋糕，我想跟大家分享這份食譜，希望你們也會喜歡💕🍰
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
巧克力蛋糕
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290克
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35克
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1 tsp
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1/2 tsp
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1/2 tsp
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170克
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190克
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2顆
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120克
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100克
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120克
香緹奶油
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500克
看全部食材
步驟
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製作巧克力蛋糕體-烤箱預熱180度 混合低粉、可可粉、蘇打粉、泡打粉、鹽巴後，過篩。
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用電動攪拌器將奶油和糖打到泛白且蓬鬆（大概打了有15分鐘⋯）
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加入蛋（一次一顆，每次打到完全混合了再加下一顆）
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加入咖啡液混合均勻後，再加入牛奶混合均勻（我有加一些些香草精，但我覺得加了或沒加差異不大）
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分三次將過篩後的粉類拌入，混合均勻
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加入融化的巧克力，攪拌均勻
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打完後倒入舖有烤紙的8吋蛋糕模。180度烤約50分鐘
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烤好拿出放涼後，將蛋糕平均切成兩層，放一旁備用
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煮好後過篩，放置一旁冷卻
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製作杏仁瓦片（點進去就有食譜⬇️⬇️⬇️） https://icook.tw/recipes/209362
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製作草莓香緹 用高速打發鮮奶油
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一邊打發一邊加入放涼的草莓糖漿（大約加入2/3的草莓糖漿），打至8分發，會變成很可愛的淡粉色😋 把打好的草莓香緹分成兩份，一半用來當夾餡，另一半用來包覆在蛋糕表面
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對齊蓋上第二層蛋糕
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將剩下的草莓香緹塗抹在蛋糕周圍和表面（因為是粉色的，我覺得很適合把它塗成不均勻有點像玫瑰的樣子🌹）
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