免烤箱甜點-巧克力脆片

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有時想吃點甜點又不想麻煩的動用烤箱
酥脆的巧克力脆片是個不錯的選擇
材料簡單,步驟簡單
簡單又實惠的收服大人小孩的嘴

食材

苦甜巧克力(70%) 100g
原味玉米脆片 70g
核桃(不用也行增加玉米脆片量) 40g
杏仁片(裝飾用) 少許
  • 1 將核桃烘烤過(或用鍋子乾炒)壓碎,玉米脆片稍微弄碎(不要太碎喔)巧克力隔水加熱至完全融化
  • 2 加入所有材料拌勻(要拌勻喔)
  • 3 將拌勻的食材放入模型或做成任何形狀,在放置冰箱冷卻定型即可
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小撇步

1.融化巧克力的過程不要沾到水氣,也不要溫度過高喔
2.在攪拌食材的過程要快,避免巧克力在溫度的因素下凝固,若已凝固導致不好攪拌也可再放置熱水上隔水攪拌
3.材料的總克數不要高於巧克力克數太多喔,避免無法完全包裹食材

2017/01/02 發表 9,550 瀏覽

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討論共 2 則

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請問脆片會軟軟的嗎?

23 天前
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作者回應

不會喔,酥脆的👍

22 天前
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請問苦甜巧克力和杏仁片在哪裡可買得到?

24 天前
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作者回應

烘焙材料行唷!
杏仁片有些南北雜貨店也有

23 天前