免烤箱甜點-巧克力脆片
食材
苦甜巧克力(70%)
100g
原味玉米脆片
70g
核桃(不用也行增加玉米脆片量)
40g
杏仁片(裝飾用)
少許
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1 將核桃烘烤過(或用鍋子乾炒)壓碎，玉米脆片稍微弄碎(不要太碎喔)巧克力隔水加熱至完全融化 -
2 加入所有材料拌勻(要拌勻喔)
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3 將拌勻的食材放入模型或做成任何形狀，在放置冰箱冷卻定型即可
小撇步
1.融化巧克力的過程不要沾到水氣，也不要溫度過高喔
2.在攪拌食材的過程要快，避免巧克力在溫度的因素下凝固，若已凝固導致不好攪拌也可再放置熱水上隔水攪拌
3.材料的總克數不要高於巧克力克數太多喔，避免無法完全包裹食材
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