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第一次做玉子燒就上手的手殘指南

第一次做玉子燒就上手的手殘指南

描述

第一次用平底鍋嘗試做玉子燒就成功,甜甜的豪好吃☺️

份量

2 人份

食材

步驟

  • 把所有食材倒在一起,攪勻

    把所有食材倒在一起,攪勻

  • 熱油,這次加比較多,因為第一次做,怕會失敗。
我使用的是冷壓初榨橄欖油,煮完蛋會有橄欖油香氣。

    熱油,這次加比較多,因為第一次做,怕會失敗。 我使用的是冷壓初榨橄欖油,煮完蛋會有橄欖油香氣。

  • 將蛋液的1/3倒入鍋中,等開始固態就找個順手的方式用鍋鏟+筷子把蛋翻成卷,醜醜的也沒關係
卷完倒入第二次蛋液,要讓新蛋液沾黏到蛋捲上才好卷

    將蛋液的1/3倒入鍋中,等開始固態就找個順手的方式用鍋鏟+筷子把蛋翻成卷,醜醜的也沒關係 卷完倒入第二次蛋液,要讓新蛋液沾黏到蛋捲上才好卷

  • 重覆上個動作直到蛋液用完
最後在鍋子裡面整形+上色

    重覆上個動作直到蛋液用完 最後在鍋子裡面整形+上色

  • 煎到表面變成漂亮的顏色後起鍋,再切成喜歡的大小就好了!

    煎到表面變成漂亮的顏色後起鍋,再切成喜歡的大小就好了!

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新手人妻•對決•挑食人夫 19 食譜 65 粉絲

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