手殘也會魯豆干

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偶然在網路上看到的食譜,想說試試看,竟然如此美味✌️

烹調時間30分鐘

食材

豆干 一斤
10大匙
醬油 10大匙
冰糖 10大匙
八角 3-4顆
  • 1豆干切十字,成為四等份
  • 2我先入飛利浦氣炸鍋以195度6分鐘時間*2次,讓豆干先炸過(沒有氣炸鍋的可以用油鍋先炸過,不炸也可以)
  • 3熱鍋後先放入八角略炒,接著放入豆干、油、醬油、冰糖,轉中火,待滾後轉小火蓋鍋。 油:醬油:冰糖=1:1:1
  • 4每10分鐘翻炒一下,魯個20分鐘即完成囉。
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小撇步

*我會多放魯汁下去魯,這魯味放涼也好吃,不想讓它太乾,所以可以沾魯汁一起食用,更美味。
*我還會加入雞翅膀、小雞腿、杏鮑菇下去魯,因為有氣炸鍋,所以食材都會先氣炸過。
*老公說魯出來的味道像東山鴨頭一樣唷!

2016/05/06 發表 4,386 瀏覽

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