第一次就上手-白醬雞肉卷卷麵
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連不愛吃捲麵的我都愛上了～
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
白醬
牛奶
500g
麵粉
25g
洋蔥
半顆
奶油
適量
食材
洋蔥
半顆
香菇
3朵
番茄
1顆
雞胸肉
300g
義大利捲麵
4人份
蒜末
適量
鹽巴
適量
調味
黑胡椒
適量
鹽巴
適量
奶油
適量
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1先將洋蔥一分為二，半顆切成末，半顆切成絲備用。 香菇切絲、番茄切小丁、雞胸肉切絲備用。 燒一鍋熱開水，準備煮麵。
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2鍋子燒熱加入奶油及洋蔥末炒香。 分批加入麵粉炒香，等麵粉炒至呈現黃色色澤加入牛奶一起拌炒至濃稠即完成香濃白醬。
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3將熱水鍋中放入鹽巴，10:1的份量，並加入義大利麵煮熟備用。(依據包裝上指示時間)
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4另一鍋中加入橄欖油、蒜末、洋蔥絲爆香，依序加入雞胸肉、番茄及香菇炒香。
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5加入義大利麵及白醬拌炒均勻，加點鹽巴調味，好吃的義大利麵就完成囉~