收藏 158 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

為什麼蘑菇濃湯總是百喝不厭?要知道那濃郁的香味是來自蘑菇本身的新鮮。老公做之前覺得罐頭的已經不錯了,教會了我們後,哪還有再吃罐頭的道理?
Umi has lately been very good at making such rich, indulgent, and one of my very few favourite soups, way better than canned ones.

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
白蘑菇mushroom
400g
馬鈴薯potato
2個pcs
洋蔥onion
1個pc
月桂葉bay leaf
幾片few pcs
黑胡椒black pepper
適量few
水water
6碗bowls
麵粉flour
4湯匙tbs
鹽salt
適量app
忌廉cream
適量app
  • 1
    新鮮白蘑菇清洗乾淨,去菌柄; Wash the mushrooms, discard the stems.
  • 2
    以牛油起鍋,炒軟洋蔥粒; Fry chopped onion with butter till tender.
  • 3
    加入已切粒的白蘑菇炒出香味; Fry chopped mushroom till tender.
  • 4
    順序加入白葡萄酒、月桂葉、已切粒的馬鈴薯和黑胡椒碎; Add in white wine, bay leaf, chopped potato and black pepper powder.
  • 5
    倒入水,攪拌一下,中小火煮45分鐘; Follow by water, stir, over medium low heat for 45mins.
  • 6
    一邊篩入麵粉一邊用筷子攪拌; Sift flour and at the same time stir the soup.
  • 7
    繼續慢火煮15分鐘後加點鮮奶油; Slow cook for 15 mins then add some cream but not too much.
  • 8
    稍微煮透一下就行了! Well done Ann (Umi)!
  • 9
    一碗不夠,再添! One more bowl please!
  • 10
    We dip the mushroom soup with buckwheat bread for dinner. After all, a cup of rose coffee for chatting longer. 今天的晚餐是南瓜仁蕎麥麵包點蘑菇湯,再來一杯玫瑰咖啡,好嗎?
2017/07/20 發表 1,743 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我是用油将面粉炒熟和成粥倒入汤中,

9 months ago
user_avatar
作者回應

那應該是很香的哦!

9 months ago