鮮蝦奶油南瓜濃湯

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湯是非常重要的,對華人來說飯桌上是一定要有湯的
好的湯不僅能溫暖我們的胃,更能消除一天的疲累、甚至可以馬上補充營養唷~
所以我想做一個煮湯計劃,好好來學學怎麼把湯做得好喝,溫暖自己也溫暖家人的胃。
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§煮湯計畫§ 第一彈 : 鮮蝦奶油南瓜濃湯
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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 一顆
大蒜 半顆
紅蘿蔔 .一根
西洋芹 兩根
南瓜 1/4顆
鮮奶 一瓶
鮮蝦 4-5隻
鮮奶油 兩大茶匙
鮮味炒手 兩小茶匙
鹽巴 兩小茶匙
黑胡椒 少許
  • 1將一顆洋蔥切丁、半顆大蒜切片備用
  • 2一根紅蘿蔔刨絲 (因為我很懶得切所以刨絲哈哈
  • 3西洋芹兩根切丁備用
  • 4南瓜1/4顆切丁備用(事後證明南瓜1/4顆太少了)
  • 5鮮蝦大約4-5隻洗淨後煮熟(頭可以用來熬鮮蝦高湯)
  • 6一瓶鮮奶備用。
  • 7起油鍋放入大蒜片和洋蔥丁一起拌炒。
  • 8放入西洋芹、紅蘿蔔、南瓜一起拌炒,之後加入鹽巴、鮮味炒手、黑胡椒調味。
  • 9加入牛奶一瓶、和鍋內熟料一起下果汁機攪打。
  • 10鍋內放入剛才的鮮蝦高湯、然後把蝦子切細碎、加入打濃稠的南瓜湯熬煮20分鐘 最後加入一點鮮奶油(可略)增加奶味就大功告成了。
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2017/06/28 發表 2,969 瀏覽

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