超下飯栗子燒鷄
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
土鷄塊
半隻
胡蘿蔔片
十多片
爭鮮熟栗子
一包約150g
蔥絲
適量
調味料
醬油
兩大匙
蠔油
適量
糖
適量
老薑片
四片
米酒
兩大匙
-
1起一油鍋 倒入適量食用油 爆香薑片後 加入土鷄塊 紅蘿蔔片拌炒 加入調味料(此調味為鹹鮮甜的口味)。加蓋燜煮15分鐘。 -
215分鐘後 加入栗子拌炒 開蓋再煮5分鐘至鷄肉熟軟 栗子也入味。
-
3起鍋盛盤 再加上蔥絲裝飾即可。
小撇步
若怕紅蘿蔔片太軟爛 可以等鷄肉煮十分鐘後再加入。