收藏 21 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

帶奶油香氣的小餅乾,搭配手沖黑咖啡最適合不過了!

時間
60 分鐘
食材
無鹽奶油
200克
低筋麵粉
200克
砂糖(依個人喜好調整)
50克
蛋白
200克
  • 1
    將室溫軟化後的奶油攪拌打散
  • 2
    奶油打散後,加入砂糖攪拌,攪拌缸的速度須由慢到快,先慢速將奶油及砂糖拌勻,再調到快速將奶油及砂糖融合(看不到砂糖顆粒的程度)
  • 3
    奶油及砂糖融合後的樣子(看不到砂糖顆粒的程度),再分2-3次加入蛋白,攪拌均勻
  • 4
    將低筋麵粉過篩,分2-3次加入攪拌缸中,每次加入需完全攪拌均勻再放入
  • 5
    餅乾麵團完成後,放入擠花袋,製作每個約2-2.5公分的小餅乾
  • 6
    放入烤箱,設定上火140度,下火160度,烘烤20分鐘後,奶香小餅就完成囉~
2017/06/27 發表 298 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問:那蛋白什麼時候加??

a year ago
user_avatar
作者回應

你好!在砂糖之後分次加入唷!我已更新食譜,謝謝你~

a year ago