十分鐘上菜─醬燒厚豚肉


收藏 208 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

趕著上一道香噴噴的滷肉,就需要使用有點厚又有點薄的豬三層肉來滷,利用乾煎封住肉的鮮甜,再用醬汁燜煮到皮Q肉軟嫩,就連湯汁都香氣十足,讓吃飯變成一種超幸福的滋味。

份量
6 人份
時間
10 分鐘
食材
豬三層肉
2薄條
八角
1朵
醬油
1匙
砂糖
1匙
米酒
2匙
  • 1
    將一塊豬三層肉薄條切成三等份,加熱平底鍋,不加油放入鍋中煎,煎到雙面金黃色封住肉的鮮甜。
  • 2
    加入砂糖,利用砂糖遇熱熔化,讓色香味都能調升。
  • 3
    放入八角,這是調香用的。
  • 4
    加入醬油。
  • 5
    加入米酒後煮滾,轉中火小煨煮肉薄條到湯汁收乾就可以熄火,再燜三分鐘就可以裝盤了。
  • 6
    美味上桌!
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2017/06/27 發表 1,334 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣