🍅蕃茄炒蛋🍳

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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

蕃茄 2顆
蔥段 2支
雞蛋 2顆
調味料
蕃茄醬 一大匙
  • 1蛋打勻直接入油鍋,小火煮,邊煮時筷子邊繞圈攪拌,至滑蛋一樣就可以先起鍋備用。
  • 2不用洗鍋,蔥切斷直接下鍋,蕃茄也切小塊下鍋,加一大匙番茄醬及三大匙水,悶2~3分煮出茄紅素。
  • 3掀蓋,將剛還沒炒全熟的蛋再入鍋跟茄汁拌炒一下就可起鍋。
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小撇步

🥄蛋液可以加一點鮮奶油,蛋會有更滑嫩的口感。
🥄用番茄醬取代鹽跟糖,所以不用加調味,想吃鹹一點的可以加鹽巴或胡椒。

2017/06/27 發表 1,069 瀏覽

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