溫迪n hubby 58 食譜 75 粉絲 追蹤 那個酸酸辣辣的酸辣湯 #素食 #蔬食 192 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 筍絲 適量 紅蘿蔔絲 適量 豆腐條 半盒 金針菇對切 半包 木耳絲 適量 香菇絲 一朵 蛋 一顆 調味 醬油 適量 糖 適量 香油 適量 勾芡水 一杯 烏醋、白醋 適量 白胡椒鹽 很多 步驟 將所有料切絲 (可依個人口味加肉絲跟鴨血絲) 高湯煮滾(沒有高湯可以用雞粉水) 水滾後把料丟下去煮10分鐘 (金針菇、豆腐絲先不要放) 10分鐘後加醬油、糖、白胡椒鹽調味 接著放金針菇跟豆腐條,再加勾芡水 勾芡水完加蛋液 ⚠️注意 一定要加完勾芡水之後才可以下蛋 接著開始加烏醋、白醋、白胡椒鹽調味 這時候酸酸辣辣的味道就出來囉 最後放香油,30秒後完成✅ 小撇步 起鍋後可依個人口味再加胡椒鹽、醋、蔥 7,907 瀏覽 2017/06/26 發表