那個酸酸辣辣的酸辣湯


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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
筍絲
適量
紅蘿蔔絲
適量
豆腐條
半盒
金針菇對切
半包
木耳絲
適量
香菇絲
一朵
一顆
調味
醬油
適量
適量
香油
適量
勾芡水
一杯
烏醋、白醋
適量
白胡椒鹽
很多
  • 1
    將所有料切絲 (可依個人口味加肉絲跟鴨血絲)
  • 2
    高湯煮滾(沒有高湯可以用雞粉水) 水滾後把料丟下去煮10分鐘 (金針菇、豆腐絲先不要放) 10分鐘後加醬油、糖、白胡椒鹽調味
  • 3
    接著放金針菇跟豆腐條,再加勾芡水 勾芡水完加蛋液 ⚠️注意 一定要加完勾芡水之後才可以下蛋
  • 4
    接著開始加烏醋、白醋、白胡椒鹽調味 這時候酸酸辣辣的味道就出來囉 最後放香油,30秒後完成✅
小撇步

起鍋後可依個人口味再加胡椒鹽、醋、蔥

2017/06/26 發表 3,645 瀏覽
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