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美式蛋沙拉-惡魔蛋,在Party開胃菜中是相當受歡迎的,也常常在復活節活動中出現的一道料理,可在料理上做些變化~讓它更加美味,簡單又快速,快來動手DIY吧~
實作影片請上YouTube搜尋:Jerry小廚房
教學影片網址:https://youtu.be/nUXLXgV7SNk

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
水煮蛋
3顆
美乃滋
2茶匙
酸奶油
1茶匙
蒸餾白醋
1/2茶匙
辣黃芥末
1/2茶匙
2茶匙
胡椒
1茶匙
  • 1
    將生雞蛋冷水下,放入鍋中煮至沸騰(10分鐘),關火蓋上鍋蓋(靜置5分鐘)。
  • 2
    將鍋中熱水倒掉,用湯匙輕輕將蛋殼敲裂(有些許裂縫即可),放入冰水中冰鎮。
  • 3
    將煮好的蛋去殼,切成兩半取出蛋黃製鋼盆中,蛋白擺盤備用,蛋黃加入美乃滋、酸奶油、蒸餾白醋、辣黃芥末醬、糖、胡椒,運用碗的邊緣用湯匙或橡皮刮刀混合食材壓成泥,直到口感細緻平滑。
  • 4
    將用好的餡料放入擠花袋中,擠出來填滿蛋白,裝飾即可上桌囉!
2017/06/25 發表 1,877 瀏覽
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