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Jerry小廚房
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Deviled Eggs 惡魔蛋

Deviled Eggs 惡魔蛋

描述

美式蛋沙拉-惡魔蛋,在Party開胃菜中是相當受歡迎的,也常常在復活節活動中出現的一道料理,可在料理上做些變化~讓它更加美味,簡單又快速,快來動手DIY吧~
實作影片請上YouTube搜尋:Jerry小廚房
教學影片網址:https://youtu.be/nUXLXgV7SNk

43 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將生雞蛋冷水下,放入鍋中煮至沸騰(10分鐘),關火蓋上鍋蓋(靜置5分鐘)。

  • 將鍋中熱水倒掉,用湯匙輕輕將蛋殼敲裂(有些許裂縫即可),放入冰水中冰鎮。

  • 將煮好的蛋去殼,切成兩半取出蛋黃製鋼盆中,蛋白擺盤備用,蛋黃加入美乃滋、酸奶油、蒸餾白醋、辣黃芥末醬、糖、胡椒,運用碗的邊緣用湯匙或橡皮刮刀混合食材壓成泥,直到口感細緻平滑。

  • 將用好的餡料放入擠花袋中,擠出來填滿蛋白,裝飾即可上桌囉!

    將用好的餡料放入擠花袋中,擠出來填滿蛋白,裝飾即可上桌囉!

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Jerry小廚房 9 食譜 12 粉絲

我是個餐飲系畢業的學生,從小深受阿嬤的影響,阿嬤是個喜愛料理的可愛長輩(最拿手是中式料理、中式點心),我平時也喜歡研究料理(中式、日式、西式、點心)及品嚐各地美食。大家也可以將自己製作的美味料理照片上傳唷!希望能與大家在平台上多多交流喔!有什麼問題歡迎留言~ 最近新增了YouTobe,希望能與大家分享烹調料理的影片和品嚐各地美味特色小吃,歡迎訂閱我的頻道喔➡️ YouTobe:Jerry小廚房

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