水蜜桃可爾必斯 (Calpis) 布丁

2012/06/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎炎夏天裡‧特別喜歡做一些冰涼的小甜品放在冰箱裡,等吃完晚飯後一邊看電視一邊品嚐。 我前幾天做了一款夏天消暑的布丁甜品 ~ 水蜜桃可爾必斯布丁,在這裡向大家推介。

食材

水蜜桃 (罐頭) 250克
牛奶 250ml
濃縮可爾必斯 85ml
罐頭水蜜桃糖漿 20ml
吉利丁粉 9克
2大匙
  • 1 把 2大匙水加入吉利丁粉裡,再將它放入另一個盛有熱水的容器內使吉利丁粉慢慢受熱溶解。
  • 2 把100克的水蜜桃切成小丁,其餘的大略切小塊。
  • 3 把大略切小塊的水蜜桃以及牛奶倒進果汁機內,攪打至光滑細緻。
  • 4 以上 (3) 之水蜜桃奶倒入鋼盆內依序加入可爾必斯、糖漿混合拌勻。加入已溶化的吉利丁粉仔細拌勻。
  • 5 將布丁糊隔冰水降温,攪拌至濃稠為止,把切成小丁的水蜜桃加進去。
  • 6 模型沾少少水,把以上 (4) 之布丁糊注入模型內,放進冰箱冷卻凝固後,從模型中倒扣出來。
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小撇步

布丁中加了水蜜桃果肉,用 Calpis 乳酸菌飲料帶出清爽的味道,夏天吃非常涼快。

詳細作法與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/05/calpis.html

Enjoy ~!

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