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鴿子太太
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【萬用鍋】香煎虱目魚肚

【萬用鍋】香煎虱目魚肚

描述

萬用鍋也能煎出"赤赤"的香煎虱目魚肚,新手料理零失敗、不怕噴油又不用顧火,簡單又省時。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 加入2匙油,放入虱目魚肚(皮朝下),按無水烹調「烤魚」模式,設定20~25分鐘,蓋上頂蓋(不用上鎖)

    加入2匙油,放入虱目魚肚(皮朝下),按無水烹調「烤魚」模式,設定20~25分鐘,蓋上頂蓋(不用上鎖)

  • 一面各10分鐘(皮面可以煎久一點),翻面,再蓋上頂蓋

    一面各10分鐘(皮面可以煎久一點),翻面,再蓋上頂蓋

  • 聽到嗶嗶聲切換到待機模式,烹飪完成,盛盤。

    聽到嗶嗶聲切換到待機模式,烹飪完成,盛盤。

  • 依據個人口味撒上檸檬

    依據個人口味撒上檸檬

  • 炎炎夏日,配上少許泡菜,也是很開胃的下酒菜

    炎炎夏日,配上少許泡菜,也是很開胃的下酒菜

小撇步

✔嘗試過「烤魚」模式基本15分鐘仍無法讓皮赤赤的口感,30分鐘魚肉又過老,20~25分鐘最剛好
✔依據魚肉厚薄仍有差別,請依實際情況做調整。
✔萬用鍋型號:飛利浦萬用鍋HD2143

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