【萬用鍋】香煎虱目魚肚


萬用鍋也能煎出"赤赤"的香煎虱目魚肚,新手料理零失敗、不怕噴油又不用顧火,簡單又省時。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
虱目魚肚
1片
調味料
2匙
檸檬
1顆
  • 1
    加入2匙油,放入虱目魚肚(皮朝下),按無水烹調「烤魚」模式,設定20~25分鐘,蓋上頂蓋(不用上鎖)
  • 2
    一面各10分鐘(皮面可以煎久一點),翻面,再蓋上頂蓋
  • 3
    聽到嗶嗶聲切換到待機模式,烹飪完成,盛盤。
  • 4
    依據個人口味撒上檸檬
  • 5
    炎炎夏日,配上少許泡菜,也是很開胃的下酒菜
小撇步

✔嘗試過「烤魚」模式基本15分鐘仍無法讓皮赤赤的口感,30分鐘魚肉又過老,20~25分鐘最剛好
✔依據魚肉厚薄仍有差別,請依實際情況做調整。
✔萬用鍋型號:飛利浦萬用鍋HD2143

2017/06/27 發表 1,893 瀏覽
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