Recolte電鍋版火腿粒麵包
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估唔到電飯煲會咁叻整到麵包🍞
手撕麵包的確係幾好玩又幾大挑戰！
好簡單，大家跟住一定做到👍🏼😊
支持一下我嘅 100日烹飪挑戰！
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份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
高筋麵粉
150 g
乾酵母
3 g
水 / 奶
60 - 80 ml
糖
10 g
鹽
小小
牛油
10 g
餡料
火腿
三片
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1。將碗中材料全部用手去搓成圓形，之後加入牛油再搓到又圓又滑 -
2。將粉團放入Recolte小鍋的內膽，用保鮮紙包好，靜待45分鐘讓麵粉發酵
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3。45分鐘過去，粉團會發大1 - 1.5 倍，手指沾上小小麵粉，插入粉團，如果沒有縮小，恭喜🎉發酵成功 。將粉團抽出，搓出空氣，放回內膽再蓋上保鮮紙，靜待第二次發酵10分鐘
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4。第二次發酵後，將麵團分成8塊後，加入腿快平捲在一起 。用保鮮紙再封口，等待30分鐘，等待第3次發酵
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5。第三次發酵成功後，用錫紙封住內膽頂，放入電鍋，用basic mode 40mins
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6。成功！超鬆軟熱辣辣的麵包出爐🍞🎉
小撇步
可以加小小蛋漿係包面，會更美麗😆