(韓式)炒雞肉 닭볶음탕


lulu
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最近瘋狂燉藥膳湯,剛好剩下1/3的雞肉,正在想要做什麼樣的料理,剛好就出現這一道菜,可以讓消化雞肉,同時又可以消化馬鈴薯,不做好像會對不起自己,其實也是因為他辣辣的很下飯,所以才要上來寫一下食譜,寫食譜除了分享之外,同時方便自己查閱啦!~~不然料理這麼多,真的記不來。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
250g
1顆
半顆
1/4根
半支
1支
1.8杯
1匙
醬料
1匙
1匙
0.8匙
少許
半匙
少許
少許
  • 1
    雞肉先用熱水燙過,記得熱水要加入一匙酒,可以去一下腥味,之後再將水倒掉,留下雞肉,再將馬鈴薯、洋蔥、紅辣椒、紅蘿蔔、青辣椒及水放入鍋內,這時可以先開中火讓他先下去煮。
  • 2
    利用煮的時間,先將醬料給調起來,拿一個碗將辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖漿、蒜泥、糖、薑泥、韓式芝麻油都放入後,均勻給他攪拌完全。
  • 3
    再將醬料放在鍋內的食材上,用湯匙給他攪拌一下,讓醬料均勻溶化在湯汁裡。
  • 4
    若是湯滾了,就煮成小火讓他持續滾,將湯汁給收一下。
  • 5
    收到差不多這程度就可以熄火準備上桌囉!或是換個盤子來裝也可以。
2017/10/11 發表 1,332 瀏覽
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