鳳梨餡(鳳梨酥內餡)


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1 人跟著做 Thumb 3108678a1bac1fd2

時間
120 分鐘
食材
鳳梨
2000g
水麥芽
400g
蘋果
2顆
二砂糖
20g
  • 1
    將鳳梨切成約0.5cm的小丁,放入鍋中蓋鍋蓋,用中火煮出汁(可以把煮出來的汁液先撈出來就是鳳梨汁,少點水份也可以縮短熬煮時間)
  • 2
    待水分少一點後,加入蘋果再煮至水分收到快乾 再加入水麥芽繼續煮
  • 3
    煮至水份收乾就可以放入保鮮盒存放 (若短時間內用不完可以放冷凍保存,需要的時候事先拿出退冰即可)
2017/06/21 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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這樣配方的量做起來大約多少

a year ago
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那二砂糖呢?請問是什麼時候加入?

a year ago
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水麥芽和麥芽糖不一樣嗎?

a year ago