滷東滷西滷蛋白
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吃到滷蛋白的人眼睛都為之一亮
吃了會回味的ㄧ道料理
滷蛋白
食材
蛋白
5顆
水
少許
蒜頭
數顆
洋蔥
半顆
蔥段
2支
肋排骨
1支
竹筍
1小支
紅蘿蔔
1支
杏鮑菇
3支
乾香菇
數顆
米酒
少許
冰糖
少許
醬油
少許
黑醋
少許
八角
1粒
-
15顆蛋白先加少許水拌勻再過篩至電鍋煮熟備用 -
2數顆蒜頭爆香依序加入洋蔥絲肋排骨，切塊紅蘿蔔，切塊竹筍 ，切塊杏鮑菇，乾香菇，蒸熟切塊蛋白炒香
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3依序加入米酒 醬油 冰糖 醋 八角燉煮約25分即可
-
4完成
