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材料如圖一
材料如圖二 （蝦子去殼去腸泥 從背部劃刀不切斷背用）
鍋熱加油後放蒜片爆香後
放入麻辣腸炒過
再撒上洋香菜葉炒勻
再放入蝦子拌炒均勻後
淋入白酒後炒勻 再加入鹽 黑胡椒粉調味
讓醬汁略收乾後
撒上香菜葉末拌炒均勻即可
上桌了
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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