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好友寄來一箱自種的紅肉火龍果;特別提醒我「火龍果皮」富含-- 花青素。可以抗氧化提升免疫力!除了果肉清甜,果皮也可以吃:)
火龍果內層的粉紅色果皮超滑超,沒什麼味道,配什麼都適用。
這次我是切成條,跟雞絲一起紅白對戰。

食材
火龍果皮
一顆的量
雞絲
70g
蔥花
適量
鹽巴
1/2 t
胡椒粉
適量
蒜末
爆香用
薑絲
適量
1/2 t
  • 1
    備料,都切5-7cm長的條狀。調味料切成末
  • 2
    冷鍋下油加蒜末薑絲,爆香後,加雞絲(雞絲我是先用熱水燙過)
  • 3
    加一點高湯>>調味>>加火龍果皮>>拌勻 確定雞肉熟了。翻炒3下>>起鍋前加蔥花>>盛盤
小撇步

火龍果可以先剖半,果肉取出後,果皮在用刀子小心的片下來,比較快

2017/06/18 發表 1,082 瀏覽
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