酸菜炒豆
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
長豆
1大把
酸菜
1/2顆
調味
糖
2小匙
醬油
1小匙
米酒
少許
-
1酸菜切末，長豆洗淨切段。
-
2燒水待煮滾加少許鹽放入長豆，川燙至變色，沖涼備用。
-
3熱油鍋下酸菜末，加糖熱炒變色。下長豆，醬油上色，米酒嗆邊鍋，加點水蓋鍋燜軟，鍋蓋拿起快炒收汁即可。
