佛手瓜炒蛤蜊
佛手瓜炒蛤蜊
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冰箱裡有一顆小小的佛手瓜，單炒或煮湯都嫌份量不夠。剛好看到一些蛤蜊，於是用絲瓜蛤蜊的概念煮了這一道菜，也順利解決份量不夠的問題。
時間
10
分鐘
食材
佛手瓜
一顆
蛤蜊
15～20顆
嫩薑
適量
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1佛手瓜去皮切片 蛤蜊吐沙完，洗淨備用 嫩薑切絲 -
2鍋子裡下兩杯水，放入薑絲，滾一分鐘
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3先放入佛手瓜，稍微拌炒一下，加蓋燜煮2分鐘 再放入蛤蜊，加蓋燜煮至蛤蜊打開
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4起鍋前，用一點味精調味即可喔！
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小撇步
蛤蜊煮開會有鹹味，鹽巴請斟酌添加