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冰箱裡有一顆小小的佛手瓜,單炒或煮湯都嫌份量不夠。剛好看到一些蛤蜊,於是用絲瓜蛤蜊的概念煮了這一道菜,也順利解決份量不夠的問題。

時間
10 分鐘
食材
佛手瓜
一顆
蛤蜊
15~20顆
嫩薑
適量
  • 1
    佛手瓜去皮切片 蛤蜊吐沙完,洗淨備用 嫩薑切絲
  • 2
    鍋子裡下兩杯水,放入薑絲,滾一分鐘
  • 3
    先放入佛手瓜,稍微拌炒一下,加蓋燜煮2分鐘 再放入蛤蜊,加蓋燜煮至蛤蜊打開
  • 4
    起鍋前,用一點味精調味即可喔!
小撇步

蛤蜊煮開會有鹹味,鹽巴請斟酌添加

2017/07/02 發表 1,646 瀏覽
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