地中海風情《羅勒干貝番茄沙拉》

干貝擦乾水份備用，於干貝上灑細黑胡椒粒和極少量鹽巴、最後每一面要灑上麵粉，靜置五分鐘。此時準備番茄，番茄洗淨切塊後放碗裡。準備煎鍋，開火倒入奶油，待油溫升高起小泡後將干貝放進去煎一分鐘，記得翻面，呈淡金黃色就可以熄火放入番茄的碗裡，灑上羅勒葉及檸檬汁，檸檬可自行斟酌，大約半顆，攪拌後完成。