地中海風情《羅勒干貝番茄沙拉》

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干貝外面裹一層薄薄的酥脆麵粉很好吃喔!

烹調時間10分鐘

食材

冷凍干貝 數顆
牛番茄 一顆
麵粉 少許
黑胡椒粒 少許
鹽巴 少許
檸檬汁 酌量
羅勒 少許
奶油 一塊
  • 1干貝擦乾水份備用,於干貝上灑細黑胡椒粒和極少量鹽巴、最後每一面要灑上麵粉,靜置五分鐘。此時準備番茄,番茄洗淨切塊後放碗裡。準備煎鍋,開火倒入奶油,待油溫升高起小泡後將干貝放進去煎一分鐘,記得翻面,呈淡金黃色就可以熄火放入番茄的碗裡,灑上羅勒葉及檸檬汁,檸檬可自行斟酌,大約半顆,攪拌後完成。
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2017/11/24 發表 385 瀏覽

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