法式巧克力蛋糕
法式巧克力蛋糕
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時間
20
分鐘
食材
無鹽奶油
80g
烘焙用(5~60%)黑巧克力
200g
糖
80g
全蛋
2顆
低筋麵粉
70g
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1將奶油和黑巧克力加熱拌均
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2將糖和雞蛋拌均即可，不用打發
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3將步驟2批次倒入麵粉拌均
-
4烤箱預熱180度，10分鐘
-
5將步驟1倒入步驟3 ，拌均
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6放入預熱180度烤箱，烘烤15~20分鐘
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小撇步
如果巧克力是選70%以上的，糖量建議可加到100g