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餐廳熱點美食,自己做並不難

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
草蝦
8~10隻
鳳梨罐頭
1/2罐
桂冠沙拉醬
適量
蛋清
1個
樹薯粉
適量
1小匙
  • 1
    將草蝦去頭去殼
  • 2
    開背去除腸泥洗淨,打入一顆蛋清,加入1小匙鹽,拌勻備用
  • 3
    將蝦仁裹上樹薯粉
  • 4
    靜置5分鐘
  • 5
    起油鍋,用中火以上煎炸的方式把蝦熟成
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  • 6
    蝦仁炸至變紅變白後起鍋
  • 7
    將油瀝出後,乾鍋放入炸好的蝦仁、沙拉醬、鳳梨片,熱拌一下即可
小撇步

炸蝦的火候不要太小,以免粉皮不夠酥脆

2017/06/15 發表 3,438 瀏覽
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