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Lillian
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鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

描述

餐廳熱點美食,自己做並不難

235 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將草蝦去頭去殼

    將草蝦去頭去殼

  • 開背去除腸泥洗淨,打入一顆蛋清,加入1小匙鹽,拌勻備用

    開背去除腸泥洗淨,打入一顆蛋清,加入1小匙鹽,拌勻備用

  • 將蝦仁裹上樹薯粉

    將蝦仁裹上樹薯粉

  • 靜置5分鐘

    靜置5分鐘

  • 起油鍋,用中火以上煎炸的方式把蝦熟成

    起油鍋,用中火以上煎炸的方式把蝦熟成

  • 蝦仁炸至變紅變白後起鍋

    蝦仁炸至變紅變白後起鍋

  • 將油瀝出後,乾鍋放入炸好的蝦仁、沙拉醬、鳳梨片,熱拌一下即可

    將油瀝出後,乾鍋放入炸好的蝦仁、沙拉醬、鳳梨片,熱拌一下即可

小撇步

炸蝦的火候不要太小,以免粉皮不夠酥脆

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Lillian 41 食譜 159 粉絲

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