香浓布朗尼(Fudgy Brownie)

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香香浓浓的布朗尼、外表皱褶但内心柔软细腻。一口香浓的巧克力,是一种幸福的味道哦~~~~~❤️❤️❤️

份量
9 人份
時間
45 分鐘
食材
中筋面粉
85克
黄油
120克
120克 根据口味
牛奶巧克力
200克
速溶咖啡
两匙
香草精
两匙
一匙半 根据口味
可可粉
30克
鸡蛋
2个
  • 1
    融化黄油,也可以室温软化黄油,加白糖搅拌。我的是半融化半固体的状态
  • 2
    搅拌均匀后加两个鸡蛋
  • 3
    继续搅拌至润滑,加速溶咖啡和香草精
  • 4
    搅拌均匀后加融化的巧克力
  • 5
    搅拌至润滑
  • 6
    将中筋面粉、可可粉和适量盐拌匀,一并放入搅拌物中
  • 7
    用搅拌棒从下往上搅拌,将面粉混合
  • 8
    最后的效果是慕斯状哦
  • 9
    将搅拌物放入烤盘
  • 10
    将搅拌物整平,和烤盘贴合
  • 11
    放入烤箱,180度,上下档,30-35分钟.30分钟过后,用牙签戳进有没有面状物残留在上面,没有就说明okay啦~
  • 12
    烤完后、将其冷却,切成小块。最佳的状态就是、中间略成泥状、外皮略带褶皱。香香浓浓的布朗尼就完成啦~~~
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小撇步

1.速溶咖啡和盐可以用来提味哦
2. 关于烤的时间:按照经验、烤的时间依据布朗尼的厚度,如果比较厚,可能需要大于35分钟哦~
3.再放入烘培纸时,可以留多余的两条边出来、这样会比较好拿~

2017/06/11 發表 3,238 瀏覽
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