涼拌小黃瓜-真是熱夏的救星啊〜！
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前幾天採買時看到了小黃瓜特價中，想起之前那價格啊〜簡直吃不起(沒辦法口袋太淺了)立馬下手買了，回到家馬上洗了就吃(到底哈多久啊！？)想想也很久沒吃涼拌小黃瓜了，炎炎夏日怎可沒有涼拌小黃瓜呢？尤其是在熱如烤爐的廚房簡單、好吃、快速、無油煙這簡直是主婦的救星啊！！
熱量
食材
小黃瓜
4條
辣椒(不吃辣的可不放)
適量
蒜頭適量(可調整喜歡多少蒜味)
適量
糖
適量
鹽
適量
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1將辣椒、蒜頭切碎。 -
2小黃瓜去頭尾放入塑膠袋中拍扁(放入塑膠袋中拍比較乾淨好整理)後，切段或用手折小段都可以。
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3將拍扁後的小黃瓜，加少許鹽拌勻搓揉後靜置鍋中約20分鐘至出水瀝乾水份，試吃看看若太鹹就以冷開水去除多餘鹹味。
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4放入辣椒、蒜頭及些許糖拌勻調味試吃後，放冰箱冷藏約30分鐘後即可享用喔。
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5美味簡單無油煙料理〜涼拌小黃瓜完成了！
