海鮮湯麵

品寶
1 食譜 1 粉絲
份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

半斤
2尾
半斤
4份
2塊
3朵
3根
5片
  • 透抽,蝦子,蛤蜊清洗切好

  • 香菇切片,青蔥切丁,蝦子頭留下,薑片,下油鍋爆香,開火一下下就要下爆香,油太熱才下會有水油會噴,也容易燒焦

  • 爆香完成下4碗公的水,水滾下高湯塊2塊,少許鹽,把爆香食材撈起丟掉,後下食材煮熟,不要太久 海鮮很快熟,完成

  • 麵條另外燙,湯比較清甜,直接煮到湯頭裡會有勾芡感

    麵條另外燙,湯比較清甜,直接煮到湯頭裡會有勾芡感

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