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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
蝦子
半斤
透抽
2尾
蛤蜊
半斤
白麵條
4份
高湯塊
2塊
香菇
3朵
青蔥
3根
薑片
5片
  • 1
    透抽,蝦子,蛤蜊清洗切好
  • 2
    香菇切片,青蔥切丁,蝦子頭留下,薑片,下油鍋爆香,開火一下下就要下爆香,油太熱才下會有水油會噴,也容易燒焦
  • 3
    爆香完成下4碗公的水,水滾下高湯塊2塊,少許鹽,把爆香食材撈起丟掉,後下食材煮熟,不要太久 海鮮很快熟,完成
  • 4
    麵條另外燙,湯比較清甜,直接煮到湯頭裡會有勾芡感
2017/06/08 發表 4,414 瀏覽
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