椰香沙嗲米血糕
椰香沙嗲米血糕
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沙嗲+花生粉
有夠香！只要10分鐘
喜歡用沙嗲醬來烤肉，因為聞起來超級香，很入味，醬汁完全吸收，軟嫩又juicy，充滿浪漫的南洋風。
灑上花生粉，也很好吃。
大家ㄧ邊聊天、一邊烤，真的很有趣。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
米血糕
4個
番茄丁
3顆
苜蓿芽
適量
沙嗲醬
沙茶醬
2 大匙
淬釀醬油
1又1/2茶匙
椰奶
2茶匙
蒜泥
1/2大匙
米酒
2茶匙
花生粉
適量
-
1小番茄切丁狀備用。 苜蓿芽清水洗淨、擦乾。 -
2沙茶醬、淬釀醬油、椰奶、花生粉、蒜泥、糖、米酒、香油拌勻，做成沙嗲醬。
-
3米血糕用竹簽固定，兩面塗抹沙嗲醬，放在烤盤上，等待約5分鐘，讓醬料滲入米血糕內。
-
4烤箱預熱，將烤盤放入，溫度約200度，8分鐘。翻面再烤。 烤好拿出，兩面沾適量花生粉，擺些苜蓿芽、番茄丁即可。
小撇步
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