椰香沙嗲米血糕


Lina Lina 愛吃櫻桃
83 食譜 110 粉絲
限12字

沙嗲+花生粉
有夠香!只要10分鐘
喜歡用沙嗲醬來烤肉,因為聞起來超級香,很入味,醬汁完全吸收,軟嫩又juicy,充滿浪漫的南洋風。
灑上花生粉,也很好吃。
大家ㄧ邊聊天、一邊烤,真的很有趣。

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

4個
3顆
適量
沙嗲醬
2 大匙
1又1/2茶匙
2茶匙
1/2大匙
2茶匙
適量
  • 小番茄切丁狀備用。
苜蓿芽清水洗淨、擦乾。

    小番茄切丁狀備用。 苜蓿芽清水洗淨、擦乾。

  • 沙茶醬、淬釀醬油、椰奶、花生粉、蒜泥、糖、米酒、香油拌勻,做成沙嗲醬。

    沙茶醬、淬釀醬油、椰奶、花生粉、蒜泥、糖、米酒、香油拌勻,做成沙嗲醬。

  • 米血糕用竹簽固定,兩面塗抹沙嗲醬,放在烤盤上,等待約5分鐘,讓醬料滲入米血糕內。

    米血糕用竹簽固定,兩面塗抹沙嗲醬,放在烤盤上,等待約5分鐘,讓醬料滲入米血糕內。

  • 烤箱預熱,將烤盤放入,溫度約200度,8分鐘。翻面再烤。
烤好拿出,兩面沾適量花生粉,擺些苜蓿芽、番茄丁即可。

    烤箱預熱,將烤盤放入,溫度約200度,8分鐘。翻面再烤。 烤好拿出,兩面沾適量花生粉,擺些苜蓿芽、番茄丁即可。

小撇步

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