(韓式)醬燒豆腐 두부조림


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在韓國豆腐料理除了做鍋物之物,還有什麼方式呢?今天就來分享一道韓式醬燒豆腐,真的是蠻下飯的一道料理,希望大家會喜歡。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
豆腐
1盒
洋蔥
1/4顆
青辣椒
1條
蔥花
少許
高湯
2/3杯
白芝麻粒
1匙
塩巴
少許
食用油
少許
調味料
醬油
3匙
辣椒粉
2匙
蔥花
少許
1匙
1匙
蒜泥
1匙
芝麻油
1匙
胡椒
少許
  • 1
    先將調味料調味起來備用。
  • 2
    青辣椒、紅辣椒、蔥花、洋蔥洗好並切起來備用,青辣椒、紅辣椒、蔥花切成小段,洋蔥切絲之後舖平放在鍋底。
  • 3
    之後將豆腐切成方便入口的大小後,在平底鍋內放入少許食用油,待油鍋熱了將豆腐稍微二面煎至金黃色後,起鍋放在燉鍋,一片一片放入後,在每塊豆腐上平均放入剛調好的調味料,放好一層再疊一層豆腐加調味料
  • 4
    最後把剛切好的青辣椒、紅辣椒及高湯都放進去煮滾。
  • 5
    滾了之後不要熄火,轉小火讓他持續滾收一下湯汁,待湯汁收得差不多後,下蔥花並灑上白芝麻粒即完成了。
2017/06/05 發表 1,305 瀏覽
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