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陳小四
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[四哥小廚房]古早味Q彈蛋餅

[四哥小廚房]古早味Q彈蛋餅

描述

只要簡單的幾個食材就可以完成好吃的蛋餅囉!
微甜又Q彈的餅皮吃的一塊接一塊啊!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉、太白粉、糖,用水拌勻

    將麵粉、太白粉、糖,用水拌勻

  • 將麵糊倒入平底鍋,先不要開火,將麵糊均勻佈滿鍋底,再開小火煎到赤赤

    將麵糊倒入平底鍋,先不要開火,將麵糊均勻佈滿鍋底,再開小火煎到赤赤

  • 拿起煎好的蛋皮,倒入蛋液,等到蛋液凝固就可以起鍋囉

    拿起煎好的蛋皮,倒入蛋液,等到蛋液凝固就可以起鍋囉

  • 將蛋餅捲好切塊,就是一份完美又營養的早餐啦!

    將蛋餅捲好切塊,就是一份完美又營養的早餐啦!

小撇步

1、糖可加可不加,不加糖可改加一點點鹽巴和蔥花,就是鹹味的蛋餅囉!
2、麵糊稠度可以依個人喜好調整

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陳小四 21 食譜 125 粉絲

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留言

共 7 則
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  • 麵糊有顆粒,需要篩走嗎?

    一定要拌勻喔,如果怕拌不勻,可以先將麵粉過篩

  • 陳楷心
    陳楷心

    請問這是一份的量嗎

    對喔!一份的量

  • Dalki
    Dalki

    麵糊倒入平底鍋前要加油嗎?

    其實不沾鍋的話,不加油沒關係,但是建議加油口感會比較好唷!

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