香Q蛋餅
步驟
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蛋餅皮：將食材全部拌勻成麵糊 開小火煎至2面微金黃色澤即可
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打一顆蛋後 即可蓋上蛋餅皮 稍等蛋一點點熟 即可翻面 煎至微脆後 再捲成3折
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取出切成段狀 即可享用
小撇步
沒有玉米粉 可以換成麵粉或太白粉 但太白粉量不要超過總量10% 免得麵皮在煎的時候會變得有點黏哦
只要維持水與粉的比例 是1.5 : 1 大致上口感不會差異太大
Lei Ju’s Kitchen
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食譜
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三碗D卡 🙏🏻 哈囉 我是定居在曼谷的家庭主婦 長年旅居海外 思鄉的情緒總是不斷地湧現 尤其是為了解決我和家人每次想到台灣美食就只能流口水的問題 我開始想辦法找曼谷當地可得食材與調味料 做出很多台式料理跟小吃 也分享當地許多的華人朋友 分享一些料理的心得 也因此認識好多好朋友跟貴人 心中充滿感激❤️ 口昆卡🙏🏻
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❤️ obmay Jia-feng Wu
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