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這個~鮮番茄濃醬~易做又好味,可以配意粉、蔬菜,變化萬千;閒時做定,放入雪櫃(約可放一星期)。
詳細步驟可參考下列網址:
http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_31.html?m=0

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
番茄 (去皮切粒)
3個
  • 1
    材料: 番茄 3個(去皮切粒) 茄膏 2湯匙 去皮罐裝番茄 1罐 洋蔥 1個(切粒) 蒜頭 1粒(切片) 黃糖  適量 甜椒粉 2茶匙 海鹽及黑胡椒  少許 牛油 少許
  • 2
    1. 燒紅煲加入適量橄欖油及牛油,將洋蔥炒至半透明,加入蒜片 、茄膏、番茄及罐頭番茄炒香,大火煮約10分鐘,熄火;不要打開煲蓋焗30分鐘;加入黃糖及甜椒粉。(可按個人口味加入番茄醬及黃糖調較)
  • 3
    2. 用攪拌捧或倒入攪拌機中速,打至完全溶化,灑上黑胡椒及海鹽調味,即成。
小撇步

用這個~鮮番茄濃醬~曾經做了兩款便當,同事都很喜歡。
 - 前1天預備螺絲粉 - 根據包裝紙上指示煮少1分鐘後盛起,瀝乾水份,用橄欖油拌後放入便當盒。
1. ~鮮番茄濃醬螺絲粉配温泉蛋~
- 依次序將螺絲粉 - 鮮番茄濃醬放入便當盒,食前放入微波爐叮5分鐘;放上温泉蛋泉蛋即成。
2. ~芝士鮮番茄濃醬螺絲粉~
- 依次序將螺絲粉 - 鮮番茄濃醬 - 芝士放入便當盒,食前放入微波爐叮5分鐘,即成。

2017/06/04 發表 457 瀏覽
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