日式炒麵麵包 (焼きそばパン)
日式炒麵麵包 (焼きそばパン)
收藏 94
留言 0
有 1 人跟著做
炒麵麵包有點像是把陽春版的日式炒麵放入熱狗麵包裡，最經典的形象就是將日式炒麵用炒麵醬炒過後，夾入麵包內，上面放些紅薑再灑點青海苔粉，然後用保鮮膜包起來，雖然很簡單，但便宜又能吃飽，很受學生歡迎。
不過，我沒有要做的這麼陽春，因為冰箱裏面也有洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜這些做日式炒麵會用的蔬菜，所以我就加了進去，要吃蔬菜才健康啦！！！
完整版筆記: http://tinyurl.com/y9raer8w
份量
2
人份
食材
日式炒麵條 (或油麵150g)
1包
洋蔥
1/8個
胡蘿蔔
20g
高麗菜
40g
清酒
適量
熱狗麵包
2個
奶油
適量
黑胡椒粉
適量
青海苔粉
適量
日式美乃滋
適量
日式炒麵醬
砂糖
1/2茶匙
醬油
1茶匙
蠔油
1茶匙
清酒
1/2茶匙
番茄醬
1茶匙
伍斯特醬
1茶匙
-
1先將高麗菜切片，洋蔥和紅蘿蔔切絲，切的尺寸都要比做日式炒麵時短且小一些，這樣會比較方便放進熱狗麵包裡。
-
2把日式炒麵切成四等分，如果是用油麵的話，也是要將長度切短些，加一些清酒下鍋炒，炒到兩面都呈現金黃微焦，夾起待用。
-
3起鍋下油，先將洋蔥及胡蘿蔔絲下鍋炒到軟，再加入高麗菜繼續炒到快熟，加入剛剛炒好的麵條及一些黑胡椒粉，並淋上日式炒麵醬，繼續將食材都炒到熟且麵條都均勻沾上醬汁，就可關火。
-
4在熱狗麵包夾口兩面抹上一層奶油，夾取適量的炒麵放進麵包裡，然後撒上青海苔粉，擠上日式美乃滋，炒麵麵包完成。