蕃茄薯仔牛肉湯
蕃茄薯仔牛肉湯
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男友家的祖傳食譜，古早味湯水
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
牛肉
200-300克
薯仔
1-2個
蕃茄
3-4個
鹽
少許
調味料
生抽
1湯匙
生粉
1茶匙
胡椒
適量
黑椒
適量
油
適量
糖
1茶匙
-
1牛肉用醃料醃1小時以上 -
2水滾後，以中火煮薯仔煮至米色，大慨一小時
-
3加入蕃茄，大約煲1.5小時，煮溶後加入牛肉
-
4煲大約30分鐘後，夠味後加少許鹽，焗片刻即可飲用
小撇步
可以用來做湯底，加入煮熟的螺絲粉。