白醬肉丸海味義大利麵

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前陣子參加愛料理活動,有幸得到prego 起司白醬1罐,有去大賣場買了捲捲麵及肉丸跟蔬菜丸,先前還有鴻喜菇及雪白菇,就一同當食材加料。

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

肉丸 適量
蔬菜丸 適量
捲捲麵1包5人份 500g
prego 起司白醬 1罐
鴻喜菇1包 100g
雪白菇1包 100g
蟳味棒 適量
蛤蜊 適量
魚板 適量
鹽(煮義大利麵用) 1大匙
  • 1食材合照:肉丸、蔬菜丸、白醬、捲捲麵。
  • 2取內容放入手撕成片鴻喜菇、雪白菇。
  • 3加入白醬,順放個幾個捲捲麵測試蒸30分鐘是否能成功。外鍋1米杯水,蓋上鍋蓋切煮飯。
  • 4電鍋跳起後拿湯匙攪拌一下。
  • 5捲捲麵果不能用蒸的,改用水煮11分~15分為佳。
  • 6食材可在加入蟳味棒、蛤蜊、魚板或其他自己喜愛吃的食材。一樣外鍋1米杯水,蓋上鍋蓋切煮飯,電鍋跳起後備用。
  • 7取烤盤放上烘焙紙,在擺上肉丸、蔬菜丸,放入烤箱烤15分鐘。
  • 8烤過的肉丸、蔬菜丸取出備用,要直接吃也可以,我立馬燒燒就各吃一顆了。^^
  • 9燒一鍋熱水,加一匙鹽。
  • 10水滾後放入捲捲義大利麵。
  • 11約煮11分鐘~15分鐘膨脹起來就可,取容器撈起捲捲麵備用,可加一些香油或其他油,防捲捲麵粘在一起,如不加油也沒關係,直接加入白醬內也可。因我沒一次吃完,所以麵及料是分開,要吃時在結合。
  • 12取盤子撈一些捲捲麵當基底,在舀些白醬及料,就是一碗簡單又美味的白醬肉丸海味義大利麵。
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小撇步

1、已調好的白醬,只要加熱加料,把義麵煮熟加上去即可,簡單又方便。
2、食材不限丸子類或海鮮,只要自己喜愛吃的食材都可加入。
3、捲捲麵1包500g約五人份,煮開熱水加一大匙鹽,煮11分鐘~15分鐘為佳,想吃軟點就煮久點,但水記得要夠,因煮到後面捲捲麵會吸水,如沒注意水份吸乾,底部捲捲麵就易焦。
4、麵及料可以分開各別1鍋,要吃時先撈麵在加料,湯汁比較不會被麵吸乾。

2017/06/02 發表 663 瀏覽

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