普羅旺斯燉菜 │ 餐桌上的南法

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色彩繽紛的普羅旺斯燉菜有多樣蔬菜的鮮甜,還散發出濃濃的番茄香氣!

食材

材料
牛番茄 2顆
紅甜椒 1顆
黃甜椒 1顆
綠櫛瓜 1條
黃櫛瓜 1條
茄子 1條
藜麥 1大匙
調味料
番茄醬 1大匙
黑胡椒 適量
適量
綜合香料 適量
迷迭香 1根
肉桂粉 1小匙
月桂葉 1片
橄欖油 1大匙
  • 1紅黃甜椒切圈狀
  • 2牛番茄去皮切丁、黃櫛瓜切片
  • 3綠櫛瓜、茄子切片
  • 4起油鍋
  • 5番茄炒香
  • 6加入番茄醬
  • 7加入肉桂粉
  • 8加入綜合香料、黑胡椒粒
  • 9加入蒸熟的藜麥拌炒
  • 10盛起放入烤盤鋪底
  • 11將黃綠櫛瓜、茄子、紅黃甜椒交互堆疊,放入烤盤中
  • 12放上迷迭香、月桂葉、淋上橄欖油,移入預熱至 160 度的烤箱,烤約 30 分鐘,烤至蔬菜軟化,這道異國風味料理就完成啦!
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小撇步

♥ 可依喜好置換各種蔬菜唷!

2017/06/02 發表 1,825 瀏覽

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