普羅旺斯燉菜 │ 餐桌上的南法


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色彩繽紛的普羅旺斯燉菜有多樣蔬菜的鮮甜,還散發出濃濃的番茄香氣!

食材
材料
牛番茄
2顆
紅甜椒
1顆
黃甜椒
1顆
綠櫛瓜
1條
黃櫛瓜
1條
茄子
1條
藜麥
1大匙
調味料
番茄醬
1大匙
黑胡椒
適量
適量
綜合香料
適量
迷迭香
1根
肉桂粉
1小匙
月桂葉
1片
橄欖油
1大匙
  • 1
    紅黃甜椒切圈狀
  • 2
    牛番茄去皮切丁、黃櫛瓜切片
  • 3
    綠櫛瓜、茄子切片
  • 4
    起油鍋
  • 5
    番茄炒香
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  • 6
    加入番茄醬
  • 7
    加入肉桂粉
  • 8
    加入綜合香料、黑胡椒粒
  • 9
    加入蒸熟的藜麥拌炒
  • 10
    盛起放入烤盤鋪底
  • 11
    將黃綠櫛瓜、茄子、紅黃甜椒交互堆疊,放入烤盤中
  • 12
    放上迷迭香、月桂葉、淋上橄欖油,移入預熱至 160 度的烤箱,烤約 30 分鐘,烤至蔬菜軟化,這道異國風味料理就完成啦!
小撇步

♥ 可依喜好置換各種蔬菜唷!

2017/06/02 發表 2,301 瀏覽
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