蝦仁（狗蝦）煎蛋
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澎湖特有的蝦子，狗蝦……
在台灣很少能吃到這個味道，今天孩子點了這盤蝦仁蛋，當娘的我怎麼會不做呢～^_^
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
蛋（大）
4顆
蝦仁（任何都可）
150-200g
蔥
1支
康寶鮮味炒手
1小匙
水
1大匙
-
1蛋打散，加入川燙過的蝦仁，拌勻 -
2加入蔥花，拌勻
-
3油1大匙（不沾鍋），熱鍋，倒入散蛋
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4煎至散蛋稍凝固後，轉文火煎到底部完全凝固即可翻面，翻面後，一樣煎至凝固即可
-
5成品
小撇步
翻面前，底部要凝固才好翻，如用一般鍋，油量請在多一些。鹹度供參考