蝦仁（狗蝦）煎蛋
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1蛋打散，加入川燙過的蝦仁，拌勻 -
2加入蔥花，拌勻
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3油1大匙（不沾鍋），熱鍋，倒入散蛋
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4煎至散蛋稍凝固後，轉文火煎到底部完全凝固即可翻面，翻面後，一樣煎至凝固即可
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5成品
小撇步
翻面前，底部要凝固才好翻，如用一般鍋，油量請在多一些。鹹度供參考
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